九十年代，許多農村出來的女孩子到城里打工，選擇的都是在飯店做服務員，

原因很簡單，做服務員要求不高，不需要高學歷，能夠會寫字、會開菜單就行，

剩下的就是把客人點的菜端到桌子上，給客人倒好茶水，及時送酒，打掃好衛生，也就這些。

不要求什么什么標準的高端服務，對相貌的要求也不是很高，只要不是太丑，

一般相貌就可以。那時候的服務員如果是長的漂亮的，那是真漂亮，絕對的天生麗質，

不是化妝化出來的，也不是整容整出來的。不像現在的女孩子，走在大街上幾乎都是挺鼻梁，

尖下巴，雙眼皮，紅嘴唇，好像一個模子刻出來似的。英子屬于天生麗質的那種，

清純中帶著可愛。像她這樣漂亮的女孩子在飯店當服務員，一定會受到客人的騷擾，

這也是她不愿意在飯店干的原因。跟她說可以到廚房去，跟著王姐學做熏肉大餅，也挺好的。

她說不愛到廚房去干活，不喜歡。王姐對英子說：“先在飯店做著，

等找到合適的工作再走。”看了看英子，英子低著頭不說話，

王姐接著說：“以后我不怎么管你了，但你出去必須跟我說，不許一個人出去。

”英子點頭答應著，看樣一定是英子不聽王姐的話，偷著出去過被王姐訓了。

其實英子是個骨子里不安分的女孩兒，真不知道她以后會什么樣。溜達一會兒，

前面有一家小火鍋店還在營業，和王姐、英子進了火鍋店吃火鍋。英子要喝酒，

王姐不讓，王姐說：“你上回偷著出去和人家喝酒，喝得都吐了，你忘了，不許喝酒，

喝點飲料。”英子說：“上回是不高興才喝吐的，今天高興，不會吐。

”王姐說：“那也不行，你知道上回找不著你我多擔心嗎？”英子咯咯的笑，

對我說：“哥你知道嗎，上回我喝酒回來，我姐看到我，抱著我就哭，咯咯。

”看著英子笑，發現她還是個小姑娘，很純粹的小姑娘，

放到現在應該正是讀高中的時候，在家里被父母寵著、慣著。不知道英子為什么出來打工，

按著她家的條件不至于要她出來打工賺錢。王姐和她都沒說徹底為啥，我也沒問。

只是看著英子笑著的樣子有點心疼。英子看著我，用求助的語氣跟我說：“哥，

你讓我喝點，就一瓶啤酒，我酒量很大，我姐知道。”然后又去看王姐，

有點可憐巴巴的。王姐笑了，說：“就一瓶呀，不許多喝。”英子沒有喝多，

但也暈乎乎的了，王姐扶著她回了飯店。把英子安頓好，王姐出來送我，

問我：“英子怎么辦，總想著自己出去干活，不愿意和我在一起。”我說：“先這樣吧，

等時間長了，她能自己照顧自己之后再讓她出去干活，至少也能放心。

”王姐說：“不行讓英子到你那里干活去，到你那當服務員，你還能照顧她，她還粘你。

”我說：“不行，我哪會照護人呀，再加上還是個女孩子，更不行了。

”王姐看著我，說：“英子挺喜歡你的，她也聽你的話。

”趕緊的對王姐說：“打住，我走了。”王姐笑了，拽住我，說：“開玩笑的，

看把你嚇得，就算英子喜歡你我也不讓，你看看你，像個土匪，一點都不像個好人。

”好不容易打到一臺出租車，跟王姐告別，回去了。回到酒店，

繼續著我零活加學徒的日子。又過了兩個月，到了一年之中最熱的八月份，

飛機廠開始放高溫假，酒店的客人也開始少了，一天沒幾桌。

老板說：“咱們也放幾天高溫假，大家休息休息。”廚師長問：“放假有工資嗎？

”老板說：“沒有。”廚師長說：“沒有工資就不干了，我們都撤。

”老板說：“可以，那你們就撤吧。”結果廚房里除了我，其他人都走了。

我問老板：“人都走了，等開業的時候有人嗎？”老板說：“有人，

他們早就想不干，和我說過好幾次了。”老板娘問我：“小譚子，放假了準備干什么？

”我說：“想回家，可是一個來回路費挺貴的，現在又不是農忙的時候，就不回家了。

”老板娘說：“那你不回去，每天就來酒店吃飯，我每天都在。”我說：好的。

老板問：“譚子，是不是想學廚師？”我說：“嗯，想學。

”老板說：“這幾天你可以到我朋友開的酒店去學習學習，他們家的菜做的非常好。

”我一聽，還有這好事，馬上說：“可以嗎，那太好了。”老板說：“可以，

咋不可以，一句話的事，但得后天過去，明天我出去辦點事，后天我有時間送你過去。

”我說：行，謝謝了。老板和老板娘對我都不錯。他們很厚道，也很實在，

以前是廠內的工人，沒做過領導，就是一老本實的工人，趕上這次機會承包酒店做了老板，

依然有著當工人時的質樸與善良。也得說我命好，出來遇到的都是好人，

先是干裝卸工時的老板挺好，張哥和三姐也挺好，又遇到了卜志毅，等現在的老板還是好人，

當然，還有王姐與英子。這些人對我都挺好，感謝他們。

更新時間：2024-06-05 18:50:29